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martes, 28 de mayo de 2013

De Vesak y Toranas 


El Vesak es la celebración religiosa más destacada del budismo, en la que los budistas recuerdan a Siddharta Gautamá, el Buda, acudiendo a templos y haciendo ofrendas. Se considera que Buda nació, alcanzó la iluminación y también pasó al nirvana en sendos días de Vesak. 



Vesak siempre coincide con el día de la luna llena de mayo, este año el 24 de mayo concretamente.


Durante el Vesak en Sri Lanka es una tradición erigir toranas multicolores iluminadas en lugares públicos. Estas decoraciones permanecen expuestas al público durante varias semanas después del día de Vesak. 


Torana es una denominación de origen arquitectónico que designa a un tipo de umbral o arco, habitualmente de piedra y cubierto de relieves, que permite acceder a un espacio sagrado en los templos budistas o hindúes.





miércoles, 15 de mayo de 2013

Esala Perahera



La Esala Perahera (el festival del diente de Buddha) es el gran festival de la luna llena de agosto que se celebra en Sri Lanka. 


La Perahera es una gran procesión única en el mundo en la que centenares de elefantes bellamente engalanados recorren la ciudad de Kandy, en el centro de la isla, rodeados de bailarines, fuego, y luces y todo acompañado por los tambores que resuenan por las calles de la ciudad. 



El último elegante que cierra de la procesión es el que transporta sobre su lomo el casquete donde supuestamente se guarda el diente sagrado – el diente nunca abandona el templo.


 Este año la Perahera cae entre el 11 y el 10 de agosto, un buen momento para viajar a la isla donde nada es sorprendemente sorprendente.  


miércoles, 17 de abril de 2013

Rassa Kema / Buen Provecho



Ven y saborea el paraíso: Sri Lanka es el país del coco, del té, del arroz, del curry y otras mil y una especias.




Desde tierras de cultivo y arrozales, a plantaciones de té pasando por jardines de especias y frutas tropicales, cocoteros, y playas donde los pescadores exponen la pesca de día, Sri Lanka es un mundo de sabores, texturas y colores.



Si quieres conocer cómo se cultiva el arroz, se procesa el té o se seca el pescado viaja a Sri Lanka.

 En Sri Lanka descubrirás comidas exóticas y diferentes, participa en nuestros talleres de cocina donde aprenderás a cocinar desde Indi Apa o String Hoppers (tiras muy finas de masa de harina de arroz al vapor que suele mezclarse con verduras y otros ingredientes) a Kottu (hecho de un tipo de pan denominado Godamba Roti, y verduras, huevo o carne, y especias varias. Un kottu caliente se consume generalmente para cenar. 


Primero acompañarás a Shanta, nuestro chef de excepción, al mercado local a comprar todos los ingredientes  necesarios para la comida o la cena. 



Una vez hecha la compra, iremos a casa y nos pondremos manos a la obra. Al aire libre y a la manera tradicional como todavía se cocina en Sri Lanka con Shanta aprenderás a preparar arroz con curry paso a paso para que paso a paso puedas repetirlo una vez regreses a casa.
















 Nosotros ponemos los ingredientes a tu alcance para que disfrutes de lo bueno y mejor de la cocina autóctona. En Sri Lanka comerás diferente, comerás bien, comerás sano.








jueves, 11 de abril de 2013

ALUTH AWURUDDA




El Año Nuevo Sinhalés y Tamil recae en el mes de abril en el día determinado por cálculos astrológicos, también tiende a coincidir con la temporada de la recolección del arroz.

El acercamiento de la hora propicia se anuncia con petardos muy fuertes.

Los rituales culturales comienzan poco después del principio del año nuevo con la limpieza de la casa y encendiendo una lámpara con aceite de coco.
En algunas comunidades, las mujeres se reúnen para tocar el "raban" (tipo de tambor) para anunciar el cambio la llegada del nuevo año.



Las familias realizan varios rituales cronometrados, determinados por cálculos astrológicos: desde encender el fuego para la preparar el "Kiribath", (arroz con la leche de coco) que se deja hervir hasta que sale del recipiente de barro como símbolo de prosperidad al establecimiento de la primera transacción comercial y consumo de los primeros alimentos (rasa kavili), así como el color de la ropa que ponerse ese día y los siguientes hasta el inicio de la vida normal, inicio marcado también por la astrología.




Último baño del año “viejo”:

Sábado, 13 de abril aplicando aceite hecho de hojas de Nuga

Inicio del año nuevo:

Domingo, 14 de abril a la 1.29am

Punya Kalaya:


De las 7.05 pm del sábado, 13 de abril, a las 7.53 am del domingo, 14 de abril. Se deja de trabajar a las 7.05 pm del sábado, 13 de abril, y se inician las actividades religiosas o Punya Kalaya.

Hervir el arroz con leche:

Encender el fuego a las 4.06 am del domingo, 14 de abril vestidos de azul y mirando al sur y cocinar el arroz con leche de coco.


Iniciar las tareas y compartir la comida:
Comer (rassa kavili) tras empezar el trabajo y la primera transacción a las 7.05 am del domingo, 14 de abril, vestidos de color cobre mirando al sur.

Unción:

A las 6.41 am del lunes, 15 de abril, vestidos de blanco poner aceite en la cabeza hecho con hojas de wood apple (una fruta típica del país) mirando al este.

Ir a trabajar:


Para trabajos indispensable,a las 6.53 am del lunes 15 de abril vestidos de blanco mirando al este tras comer y comer kitibath (arroz con leche). Para trabajos habituales: a las 7.42 am del miércoles, 17 de abril, vestidos de verde mirando al sur tras comer kiribath con jaggery (una especie de miel.


jueves, 4 de abril de 2013



Batik Catwalk / Pasarela


Durante las últimas décadas, el arte de la fabricación de batik de Indonesia se ha consolidado en Sri Lanka.


Batiks incorporan motivos y colores, algunos muy tradicionales, otros contemporáneos, pero todos ellos muestran una vigorosidad del diseño único.







El proceso de fabricación de batik consiste en aplicar capas de cera sobre zonas que no se desean teñir. En primer lugar, el patrón deseado se dibuja en la tela. Cera fundida se aplica entonces a las zonas de la tela que no se van a teñir.


A continuación, el material se sumerge en el tinte y cuando se ha fijado se lava con agua hirviendo y jabón para quitar la cera.




Si se desean más colores, el proceso debe repetirse tantas veces como sea necesario.




jueves, 28 de marzo de 2013



La industria de las Gemas en Sri Lanka existe desde hace más de 2500 años. Sri Lanka se precia de tener algunas de las gemas más singulares del mundo de exquisita belleza que han decorado coronas de Reyes y Reinas desde el tiempo de los romanos.



Sri Lanka es renombrada por sus zafiros y rubíes (en especial los estrella). También en las minas de la isla pueden encontrarse alejandrinas, ojos de gato, cuarzos de inusitada belleza como la amatista, aguamarinas, granates, turmalinas, topacios o la piedra lunar, siendo la de color azulado originaria tan solo de Sri Lanka.


Aquí os mostramos el fruto del trabajo de nuestro amigo joyero Manjula







martes, 26 de marzo de 2013

Turista On the Rocks


Como todavía no era tarde, debían de ser las cuatro y pico, decidí ir a ver una pequeña isla muy cerca de ka costa llamada Taprobane (nombre que tenía Sri Lanka hace muchos años) y que había sido propiedad de un conde francés, y después de un escritor inglés (Paul Bowls, en la foto). Ahora es de un señor inglés que tiene unos cuantos “hotelitos" increíblemente bonitos. 



Ya había concertado cita porque hacía años que me moría de ganas de ver como era por dentro. Puedes alquilar la casa que hay en la isla (¡de hecho la isla es la casa!) para pasar las vacaciones, como un hotel. La única forma de llegar hasta ella es andando por el agua o en barca cuando la marea sube mucho.



 Claro cuando la marea está baja no problem, pero en septiembre y a las cinco de la tarde el nivel sube y además como es época de monzón en esta costa, no veas las corrientes y las olas. Ya me veis a mí toda compuesta con bolso y móvil con un montón de espectadores (pescadores, niños, jóvenes...) riendo y esperando a ver qué hacía. ¡Qué vergüenza! 
 Finalmente de lejos me vio el chico que trabaja en la isla y se metió en el agua para venir a buscarme. Como vi que hundirme, no me hundía, sin mirar atrás (más que nada para no ver el hartón de reír que se pegaban los del pueblo) me armé de valor y patachof al agua patos...Hasta los pechos y con los brazos en alto aguantando el bolso, los zapatos y el móvil y encima haciendo equilibrios y encomendándome a todos los santos para que la corriente no me hiciese caer.



Cuando llegué a la isla, me mostraron la casa (no quiero ni saber la facha que tenía toda mojada, pero para el chico que me la enseñó y para el de seguridad aquello parecía lo más normal del mundo, así que ala, como si estuviese bien seca, a ver la mansión). ¡Qué preciosidad y qué muebles de la época colonial!. Y qué plantas tropicales y palmeras y agua por todas partes. Hasta había una piscina de cara al mar. ¡¡¡Una belleza, de verdad, y no muy cara teniendo en cuenta el lugar y como es y la historia que tiene!!!!


Después de tomarme una coca cola y de hablar un rato con aquellos chicos, muy amables, por cierto, ala al agua de nuevo antes de que anocheciera.
Decliné la barquita, muy chula yo...esta vez yo sola sin ayuda y con el nivel del agua más alto y más corriente. ¡Qué equilibrios!  Y ahora con los dos chicos mirándome y diciéndome adiós sin parar, lo que me obligaba a darme la vuelta de vez en cuando para despedirme también con la mano que me quedaba libre (¡la otra la mantenía en alto agarrando mis zapatos, el bolso y el móvil!!!!)  Esto cada día y ni barriga ni pizca de celulitis, ni nada, qué esfuerzo, con todo el cuerpo y ¡qué hartón de rezar para no caerme y hacer el más espantoso ridículo!



Finalmente en plan sirena (mejor dicho foca), salí del agua y decidí regresar caminando al hotel donde me hospedaba, más que nada para secarme un poco. No sé qué debía de pensar la gente pero si yo digo que ellos a veces son raros, viéndome a mí completamente mojada, haciendo chop, chop al caminar y con el bolso y el móvil (¡estos dos detalles son importantes!), no sé qué debía pasarles por la cabeza sobre mí. De todas formas, creo que por aquella zona hacen falta oculistas porque de aquella guisa y mi edad imaginad que hasta los más jóvenes me fritaban al pasar, sonriendo eso sí, "nangi, nangi" (¡hermana pequeña literalmente!) y un vendedor de pescado (hay puestos de pescadores que venden el pescado fresco a lo largo de la carretera: ¡un pescado fantástico, por cierto!), me pidió en matrimonio..será por aquello de Miss Camiseta Mojada porque si no...!!!!!